кейтеринг

Организуя выездное мероприятие, необходимо решать самые разные задачи. Например, надо укладываться в определённый бюджет, который устанавливается, чтобы провести выездной фуршет. Основным условием экономии является правильный подход. Рассмотрим некоторые особенности, которые позволяют сэкономить на кейтеринге. На что обратить внимание в данном случае?

Правильное планирование

Важно обращать внимание на рамки по времени. Можно существенно уменьшить расходы, если проконтролировать продолжительность мероприятия. Например, вы можете отказаться от таких вариантов угощений, как простой коктейльный час и последующий ужин за столами. Вариант с фуршетной вечеринкой является менее продолжительным, как правило, в этом случае требуется три-четыре часа.

Использование рекламных возможностей

Планируя масштабное событие, вы можете обратиться с предложением к кейтеринговым компаниям, чтобы они приняли участие в рекламных акциях. Разумеется, компаниям может быть интересно участвовать в престижном событии, на котором присутствуют ценные для их бизнеса клиенты. Это позволит вам снизить расходы, связанные с:

  • исходными продуктами;

  • работой поваров.

Недооценивать такие возможности не следует.

Минимизация расходов на персонал

Если организуются небольшие мероприятия, то можно обойтись без обслуживающего персонала. Сегодня компании, предлагающие кейтеринг москва это или другой город, работают с «неукомплектованными пакетами услуг». Это означает, что помощь официантов не предоставляется. Это очень важно, так как подчас основная часть расходов связана с их услугами. Кейтеринговые агентства в этом случае занимаются приготовлением блюд, они сервируют столы, после чего дают советы, связанные с обновлением угощений.