Ингредиенты:

  •  500 г свиной вырезки
  •  1 ст.л. горчицы
  •  1 ст.л. лимонного сока
  •  1 ст.л. оливкового масла
  •  1 ч.л. тимьяна, соль; для грушево-имбирного соуса
  •  1 крупная груша.
  •  1 ст.л. сливочного масла . 0,25 ст. яблочного сока
  •  2 ч.л. натертого имбиря;
  •  2 пера зеленого лука  растительное масло

 

Приготовление:

В небольшой миске смешать лимонный сок, горчицу, оливковое масло и тимьян, посолить. Мясо нарезать кусочками толщиной 1 см, слегка отбить. Противень застелить фольгой, налить немного растительного масла. Выложить отбивные, смазать горчичной смесью. Поставить в духовку, разогретую до 200 град., на 5-7 мин. (желательно в режиме Гриль). Достать противень, перевернуть мясо, смазать, запекать еще 7 мин. Удалить у груши сердцевину, разрезать на 16 тонких долек. На большом огне растопить сливочное масло, положить дольки. Подрумянить с обеих сторон. Добавить яблочный сок, имбирь и немного потушить. Отложить несколько долек для гарнира (по желанию), остальное размять в пюре. Достать мясо из духовки, выложить на блюдо, на мясо - соус. Украсить дольками груши. Посыпать зеленым луком.

Вас может заинтересовать Приход лета, Профессиональная косметика, Модные женские туфли весна-лето 2016. Фото-фурор, Модные купальники лето 2016 с фото, Творожный торт, Деловая встреча, Трюфельные конфеты, С чем носить белые колготки фото актуальных аутфитов